菜中极品——菠菜吃了有什么好处和坏处 ?

菠菜，大力水手的最爱，它被誉为“蔬菜之王”、“菜中极品”，《本草纲目》推崇它，历代皇帝喜欢它，文人墨客吟咏它，今天，我们就一起来了解一下有关菠菜的传奇故事吧。

菠菜，也叫波薐，又叫波斯菜，鹦鹉菜，飞龙菜。它诞生于伊朗，早在2000多年前，就已经走进了人们的生活。后来，菠菜经过北非，由摩尔人传入了欧洲。在唐太宗时期，它又被尼泊尔人进献给了中国，从此，菠菜的足迹就遍布世界各地了。

在唐太宗时期，菠菜虽然被尼泊尔使臣进献给中国，但当时由于它是外来物，种植比较稀少，所以菠菜价格很贵，大多数平民老百姓是吃不起菠菜的。

能享用菠菜的都是些非富即贵的人，特别是一些为皇帝练丹的道士，包括皇帝本人，都特别喜欢食用菠菜，因为他们觉得菠菜可以排毒，减少丹药毒素对身体的危害。后来，随着菠菜的种植推广，它逐渐走进了千家万户，成为了人们喜爱的蔬菜之一。

关于菠菜的历史典故也是非常多的。

在唐朝唐太宗时期，有个著名的谏臣叫魏征，他性情耿直，从谏如流，虽然是个大忠臣，但经常不分场合，直言劝谏，弄得唐太宗非常尴尬，下不来台。

有一次，唐太宗早朝迟到，被魏征当众严辞劝谏，并要求太宗向所有大臣保证以后不再迟到，搞得唐太宗非常不爽。

下朝后，太宗对长孙无忌气愤地说道：“魏征这个乡巴佬太烦了，有什么办法可以弄死他啊！”

长孙无忌很明白太宗的心思，平静地说道：“臣恭喜陛下有魏征这样的忠臣！因为陛下贤明爱才，所以魏征才敢直言劝谏！我想陛下并不是真的想弄死他，只是想敲打下魏征说话的方式，挫挫他的威风锐气吧？”

太宗冷静下来，略带不悦地说道：“是啊，我也知道魏征是个忠臣，但朕是天子，他总得在公众场合给我留点面子吧。”

长孙无忌看着已经消气的太宗，附耳说道：“陛下，臣知道魏征特别喜欢吃菠菜，不如你宴请他……”太宗微笑着点头会意。

于是，唐太宗依计而行，宴请群臣，自然魏征也在其中。魏征刚一落座，一盘翠绿艳红的菠菜就端到了眼前，新鲜美味的气息惹得他口水直流。但太宗一直不动筷，魏征只能干巴巴地坐着，目不转睛地盯着菠菜。

过了很久，魏征再也忍不住了，刚想动筷子，结果被太宗叫住了：“魏爱卿，先别着急动筷，今天是君臣聚会，朕给你个机会，你觉得朕哪些地方做得不好，就畅所欲言，全部说出来吧。”

魏征哪里听得进太宗的话，此时他早已饥肠辘辘，对眼前的菠菜更是垂涎欲滴。便心不在焉地重复起以前提过的意见。

太宗急忙打断魏征道：“魏爱卿，陈年旧事就不要提了，今天你能不能说点新鲜的东西！”

此时，魏征满脑子都是眼前的菠菜，哪里有心思去提新鲜的意见。便随口道：“这菠菜确实挺新鲜的！”话音一落，群臣大笑。魏征自知口误，便补充道：“这菠菜，菠菜……”结果又引来一阵笑声。

太宗见状，微笑地对侍从说道：“看来这菠菜影响魏爱卿胃口啊，赶紧撤下去，撤下去！”

魏征见状，着急地大声说道：“别别别！千万别撤！臣最爱吃菠菜了！”

话音一落，大家更是狂笑不止。太宗见目的已达到，便高兴的让魏征开始用餐。

结果魏征吃得狼吞虎咽，连平时提笔的手也粘满了菠菜。饭后，太宗又送了些菠菜给魏征。

自那以后，魏征直言劝谏说话的方式也收敛了很多。

太宗皇帝巧妙地运用一盘菠菜化解了君臣矛盾，将唐朝推向了更加繁荣的道路。

在清朝乾隆年间，有一次，乾隆皇帝微服私访，刚好天色已晚，又饿得眼冒金星。于是，乾隆就近找了一家农户，准备入住。

农户见乾隆衣着华丽，气质非凡，便热情地招待乾隆进屋。但农户家里一贫如洗，实在没什么好招待他的。无奈之下，农户只得在菜地里采摘些菠菜，然后配了两块豆腐 ，做成一道菠菜豆腐汤招待乾隆。

结果，乾隆吃得津津有味，赞不绝口。他问农户道：“这道菜叫什么名字啊？太美味了！”

农户随口回答道:，：“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥。” 结果乾隆信以为真，回宫后，还一直惦记着这道菜。菠菜也因此多了个别称，叫：鹦鹉菜。

由此可以看出，古往今来，大家都是喜欢吃菠菜的。记得小时候我看过一部动画片叫“大力水手”。每当大力水手遇到危难时，就会吃一罐菠菜，然后瞬间变得力大无穷，强壮无比。

在20世纪30年代，美国遭遇了历史上罕见的经济危机，人们生活十分困难。而大力水手就是在这样的背景下诞生的。于是，有人就借此大肆宣传，菠菜是菜中之王，含有大量铁，多吃菠菜，就可以变得像大力水手一样，强壮无比。结果引发了菠菜购买狂潮。

这个故事现在听起来可能有点搞笑啊。但也可以看出人们对菠菜的喜爱。那么，菠菜的营养到底怎么样呢？多吃菠菜对我们身体有什么好处呢？

菠菜被誉为“菜中之王”，也享有“营养模范生”的美誉。它富含大量的蛋白质、胡萝卜素，维生素A和维生素C以及丰富的叶酸和钙钾镁磷铁等矿物质。

食用菠菜可以促进肠道蠕动，润肠通便，保持肠道健康，对人们的痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病都有很好的治疗作用；

菠菜可以抗炎和抗癌，能有效地降低胆固醇，调节血糖，保护心血管健康；

菠菜可以促进儿童生长发育，增强人们的身体免疫力；菠菜还可以促进人体细胞新陈代谢，降低人们中风风险；

菠菜还可以美容养颜嘞，多喝菠菜汁或者多用菠菜的汁水洗脸，可以清洁皮肤，减少皱纹，保持皮肤光洁。

总之，菠菜的好处实在是太多了，这里就不一一阐述了。

有科学研究表明：食用100克菠菜就可以满足人体24小时对维生素c的需要，而且它的叶酸丰富，对孕妇也很有好处。所以啊，菠菜确实是非常营养的蔬菜，那么有关菠菜的美食有哪些呢？

关于菠菜的美食可是三天三夜也说不完哦。比如凉拌菠菜，清新又开胃；

菠菜芝士，菠菜蛋糕，男女老少都爱吃；

菠菜面条，更是营养又美味；

还有鲜榨菠菜汁，每一个爱美女生都爱喝；

除此之外，还有菠菜牛肉卷，

菠菜沙拉，

菠菜披萨等。

总之，关于菠菜的美食非常多。

综上所述，菠菜确实是一种非常健康营养的蔬菜，虽然没有动画片大力水手宣传的那么夸张，但还是值得我们每个人去食用它。好了，今天有关菠菜的分享就到此为止吧。